Spaghetti alla chitarra

Opprinnelig fra Abruzzo, men snart spredt over hele Sør-Italia med forskjellige navn, har spaghettialla chitarra navnet sitt fra instrumentet som ble brukt til å lage den. Fordel deigen på en ramme med strenger fordelt på 2-3 mm, lik en gitar, passerer med en kjevle får du tykkere og mer firkantet spaghetti. Takket være formen og grovheten, samler spaghetti alla chitarra mer komplekse sauser, som kjøtt- eller fiskesaus og mer forseggjorte krydder. Denne pastaen for cøliakere er også utmerket med en god puttanesca-saus.

Oppbevares på et kjølig og tørt sted.

Ingredienser: Hvit maismel, gult maismel, ris mel, vann
Kan inneholde spor av soya Inneholder ikke E471