Fusilli

Fusilli er et av de eldste Campania-formatene.

Kan fusilli være et håndverksmessig pastaformat? Uten tvil er de et av de eldste Campania-formatene.

En gang ble de kun laget i de rikeste familiene av de dyktige hendene til «fusillaien» som pakket spaghettien rundt en jernspindel.

I dag er fusilli verdsatt av unge og gamle for sin allsidighet, spesielt siden denne versjonen også finnes for glutenfri pasta: aldri prøvd den med kalde sauser?

Ingredienser: Hvit maismel, gult maismel, ris mel, vann, kan inneholde spor av soya, inneholder ikke E471.

Oppbevares på et kjølig og tørt sted.